क्या आपने कभी विज्ञान कक्षा में क्रिस्टलाइज़िंग डिश (Crystallizing Dish) का उपयोग किया है? यह विशेष डिश वैज्ञानिकों को यह समझने में मदद करती है कि विभिन्न पदार्थ कैसे मिलते हैं और बदलते हैं। इस कैमरे की ऊपरी दृष्टि वाली छवि का शीशा मजबूत, पारदर्शी है। इसे वाष्पित करने योग्य यौगिकों के लिए उपयोग किया जाता है, जिनके तरल को धीरे-धीरे वाष्पित किया जाना होता है। जिसमें तरल पदार्थ वाष्प या क्यू (cue) बन जाता है। फिर से वाष्पन की प्रक्रिया चलाई जाती है। दूसरे शब्दों में, यह मेडिटेक के प्रकार का है, प्रयोगशाला सामग्री जिसमें कणिका पदार्थ या क्रिस्टल बनते हैं। यह 2000 मिलीलीटर (या ~2 लीटर) तक के तरल को धारण कर सकता है; यह मूल रूप से उच्च दीवारों वाली क्रिस्टलाइज़िंग डिश है। यही कारण है कि यह प्रयोगशालाओं में वैज्ञानिकों द्वारा प्रयोग करने के लिए उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है।
क्रिस्टलाइज़िंग डिश का चोटा मुख होता है -- ऊपर से देखने पर बहुत सारा स्थान उपलब्ध होता है। इस विशाल स्थान की वजह से, वैज्ञानिक यह देख सकते हैं कि रासायनिक पदार्थों की प्रतिक्रिया होने पर क्या ठीक होता है। रासायनिक प्रतिक्रिया: रासायनिक प्रतिक्रियाएं तभी होती हैं जब विभिन्न पदार्थ मिलकर एक और पदार्थ बनते हैं। यह डिश को क्रिस्टलाइज़र भी कहा जाता है। इसे वैज्ञानिकों द्वारा एक तरल पदार्थ से अधिकतम घुली हुई पदार्थ के बाद क्रिस्टल निकालने के लिए उपयोग किया जाता है। यह एक नियंत्रित प्रक्रिया है। यह एक कांच की डिश है जो बहुत उच्च तापमान को सहने योग्य है, इसलिए आप इसे चूल्हे पर सीधे रख सकते हैं ताकि परतों के बीच में इसे अच्छी तरह से भूनने का काम ले (याद रखिए - ओवन सेफ!)। वास्तव में, यह केवल इसका मतलब है कि यह वैज्ञानिकों के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग करने योग्य है।
रसायनिक थर्मोडाइनैमिक्स वाष्पन को समझने में महत्वपूर्ण है। यह प्रक्रिया मूल रूप से तरल को गर्म करने तक चलती है जब तक यह वाष्पित नहीं हो जाता और ठोस पदार्थ पीछे छूट जाते हैं। क्रिस्टलाइज़िंग डिश -- यह अपने आकार के कारण मुख्य अनुप्रयोग का एक बढ़िया उदाहरण हो सकती है। बड़ी ट्रे, अधिक तरल धारण कर सकती है जो उन्हें बढ़िया वाष्पन सतह के कारण तेजी से वाष्पित होने देगी। शुष्क लिखा गया; लेखन के लिए किसी भी ठोस पदार्थ को संवेदनशील छोड़ देता है। वैज्ञानिक मेडिटेक का उपयोग करते हैं प्रयोगशाला सामग्री रासायनिक प्रतिक्रियाओं की जांच करने और हमारे दुनिया में चीजें कैसे बदलती हैं यह समझने के लिए, जैसे कि जब नमक पानी में घुलता है या यदि सभी पानी के बाद क्रिस्टल बनते हैं।
एकत्रीकरण भी वैज्ञानिकों द्वारा उपयोग की जाने वाली एक अन्य बहुत महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। एकत्रीकरण का मतलब है कि आप समाधान को अधिक शक्तिशाली बनाते हैं, जिसमें विलेय की बड़ी मात्रा जोड़ी जाती है, जो इस तरल में घुल जाएगा। क्रिस्टलाइज़िंग डिश - समाधान को क्रिस्टलीकृत करने के लिए। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि समाधान जितना मजबूत होता है, वह रासायनिक प्रतिक्रियाओं को आसानी से होने में मदद करता है। ये प्रतिक्रियाएं वैज्ञानिकों द्वारा देखी और समझी जा सकती हैं ताकि यह जाना जा सके कि एक पदार्थ दूसरे से कैसे संवाद करता है।
क्रिस्टलीकरण प्लेट (सुरक्षा सबसे महत्वपूर्ण बात है) प्लेट को धूल या ग्रिट से मुक्त होनी चाहिए, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप एक साफ प्लेट का उपयोग कर रहे हैं। याद रखें कि आपको ग्लोव्स और गोगल्स पहनने चाहिए, क्योंकि प्लेट बहुत गर्म हो सकती है। जब आप भोजन को गर्म कर रहे हैं, तो धीरे-धीरे गर्मी बढ़ाएं। एक समय में बहुत सारा तरल न डालें, नहीं तो यह किनारे पर बाहर निकल सकता है और यह भी सुरक्षा की समस्या बन सकती है। हमें इस प्लेट के लिए तार की जाली का उपयोग करना चाहिए ताकि प्लेट टूटने से बचे, क्योंकि यह बहुत भारी और मस्सीदार मानी जाती है। यह गर्मी का समान वितरण करने देता है।
क्रिस्टलीकरण प्लेट — वैज्ञानिकों के लिए एक अच्छा उपकरण। यह उन्हें रासायनिक प्रतिक्रियाओं और पदार्थों के अनुसार कार्य करने में मदद करता है। मेडिटेक प्रयोगशाला उपभोग्य सामग्रियाँ कई प्रकार के क्रिस्टल बनाने के लिए भी इस्तेमाल की जाती है, जो हमारे दैनिक उपयोग के कई उत्पादों में पाई जाती हैं। यह मजबूत, सफाई करने में आसान और अपेक्षाकृत सस्ती है, इसलिए वैज्ञानिक प्रयोगशालाएं इसका उपयोग कर सकती हैं। इसकी बड़ी आकृति और मददगार विशेषताएं वैज्ञानिकों के लिए प्रयोग के दौरान जानकारीपूर्ण बनाती है।
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